"Riktigt" bröd är inte så vanligt i Taiwan. Det mesta i brödväg är vitt och fjäderlätt. Brödet på nattmarknader och bagerier smakar i princip likadant var man än kommer. Det är bara formen och eventuella pålägg som varieras.
Efter en längre tid i Taiwan behöver jag riktigt bröd. Bröd som har lite tyngd och fibrer. Här kommer tyska bagerikedjan Mr. Mark till räddning.

Passar finfint till en svensk kaviarmacka.